Agritourismus
Michelin-Sterne
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Cascina Barbassa è stata realizzata in una casa d'epoca del fine '800 al centro del caratteristico e ospitale paese di Tavagnasco: un piccolo gruppetto di case adagiate sulla riva destra della Dora Baltea, protette da imponenti montagne e circondate da folti boschi, pascoli verdeggianti e ricchi vigneti. L'atmosfera cordiale, pacifica e rilassante è l'ideale per ritrovare quella serenità che si sposa ai ritmi naturali. Anche i bambini troveranno spazi sicuri a loro misura per correre e divertirsi.
Kontakt
45.54305, 7.82276
Die küche
Serviceleistungen und Erreichbarkeit
Ambiente e sostenibilità
Öffnungszeiten
Küchentyp
Saison-Küche
Piemontesisch
Vegetarisch
Der Koch
Nel ristoro della Cascina Barbassa si servono piatti semplici e curati utilizzando le materie prime prodotte dall’ azienda agricola.
L'azienda coltiva ortaggi ( in serra e in campo aperto) e si occupa di allevamento di avicoli.
Typischen Gerichte
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Pesche ripiene all'amaretto
Serviceleistungen
Tiere erlaubt
Klimaanlage
Kreditkarten akzeptiert
Außen
Veranstaltungen / Zeremonien
Gruppen willkommen
Vegetarisches Menü
Parkplatz
Reservierung erforderlich
Konferenzraum
Schüler willkommen
Gedeck
Gedeck innen: 90
Gedeck außen: 20
Posti dehor: 20
Behindertengerechter Zugang
Eingang vollkommen zugänglich ohne architektonische Hindernisse oder mit Hilfe erreichbar
Saal/Säle mit Bewegungsmöglichkeit für Personen im Rollstuhl und mit erreichbaren Tischen
Hygienische Toiletten für Personen mit Bewegungseinschränkungen erreichbar und benutzbar
Tischservice (kein Buffet oder Selfservice) anwesend oder auf Anfrage
Eco Friendly-Serviceleistungen
Wasser in Karaffen
Sofortige Aushändigung der nur zum Teil konsumierten Flasche Wein an den Gast.
Passende Behälter bereit halten, um auf Anfrage des Gastes die nicht verzehrten Speisen seines Gerichts mit nach Hause nehmen zu können.
Benutzen von wiederverwendbarem Geschirr (Teller, Gläser, Besteck, etc).
Energiesparlampen
Kompostierung
Verwenden von mindestens 2 Produkten mit dem Zertifikat Bio im Hauptmenü
Benutzen von lokalen Produkten (Umkreis von 100 km) nach Wahl unter Berücksichtigung der Saison
Öffnung an folgenden Feiertagen
25/12, 31/12, 25/04, 01/05, 15/08, Ostern