ANTICA BRUSCHETTERIA PAUTASSO

Restaurant
Michelin Stars
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Un luogo dove assaporare la cucina tradizionale piemontese, reinterpretata con cura e passione e scoprire piatti che nascono dalla scelta attenta delle materie prime e dall’unione di antichi e moderni sapori.
Contacts
Piazza Emanuele Filiberto, 4/H, 10122 Torino (TO)

45.0763441, 7.6816530999999

Type of Cuisine
Cuisine Km0
Piedmont
Vegetarian
The chef
L’Antica Bruschetteria nasce da un marinaio che si reinventò cuoco, dando nuova vita ai piatti della tradizione piemontese. Da fine Ottocento ad oggi il locale non ha mai chiuso, per lungo tempo di proprietà della famiglia di Pinin, di cui si possono ancora vedere le foto appese alle pareti del ristorante.

Ora a portare avanti la tradizione, con la giusta attenzione al mondo che cambia, ci pensa un gruppo giovane formato da tre chef, due aiuti e sei camerieri per un locale da oltre 200 coperti
Traditional dishes
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Pets Allowed
Air conditioning
Credit Cards Accepted
Outdoor seating
Events / ceremonies
Groups Allowed
Kid-friendly
Translated Menu
Vegetarian Menu
Car park
Pet-friendly
Reservations are required
On-line booking
Conference rooms
School groups allowed
Catering service
Wi-Fi
Covers
Indoor covers : 180
Outdoor covers: 30
Posti dehor: 30
Posti eventi: 180
Disabled Access
Entrance fully accessible, no barriers or accessible with assistance
Room(s) with possibility of access to wheelchairs and with accessible tables
Lavatory facilities accessible and usable by people with limited mobility
Table service (no buffet or self-service) available or on request

From 01/01/2016 to 01/01/2021

  • Mon
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • Tue
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • Wed
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • Thu
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • Fri
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • Sat
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • Sun
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
Open during the following holidays
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Easter