LA PIOLA DEL FORNO

Trattoria
Michelin Stars
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Tipica osteria enoteca torinese dal 1966 con la cucina sempre aperta dalle 9 alle 22, cucina del territorio e di tradizione (la Finanziera sempre alla carta) e anche innivativa, enoteca con 70 referenze di vini solo piemontesi, di cui circa 40 al calice, tra cui un Alta Langa, un Barolo e un Barbaresco sempre al calice.
Piatti vegetariani, taglieri di salumi e formaggi rari piemontesi, aperitivo con le Ciapa( da "ciapè" in piemontese prendere)
Contacts

45.0706953, 7.6803096

Type of Cuisine
Seasonal cuisine
Cuisine Km0
Piedmont
The chef
Roberto Forno, il Piolè, dirige la brigata di cucina attuando ricette tramandate da nonna Ghitina la capostipite dei cuochi Forno, cuoca ad Asti prima della seconda guerra, e barba Michele executive chef del Rex, fondatori della prima Piola del Forno a Torino nel 1966. Inoltre, cura la cantina con più di settanta referenze solo ed esclusivamente piemontesi, alla bottiglia e al calice.
Traditional dishes
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Finanziera
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Pets Allowed
Air conditioning
Credit Cards Accepted
Outdoor seating
Groups Allowed
Vegetarian Menu
Wi-Fi
Covers
Indoor covers : 60
Outdoor covers: 30
Posti dehor: 30
Disabled Access
Entrance fully accessible, no barriers or accessible with assistance
Lavatory facilities accessible and usable by people with limited mobility
Y

From 01/01/2018 to 01/01/2021

  • Mon
    Aperto
  • Tue
    Aperto 11:00 - 00:00
  • Wed
    Aperto 11:00 - 00:00
  • Thu
    Aperto 11:00 - 00:00
  • Fri
    Aperto 11:00 - 00:00
  • Sat
    Aperto 11:00 - 00:00
  • Sun
    Aperto 11:00 - 00:00
Open during the following holidays
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Easter