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ANTICA BRUSCHETTERIA PAUTASSO

Restaurant
Etoiles Michelin
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Un luogo dove assaporare la cucina tradizionale piemontese, reinterpretata con cura e passione e scoprire piatti che nascono dalla scelta attenta delle materie prime e dall’unione di antichi e moderni sapori.
Contacts
Piazza Emanuele Filiberto, 4/H, 10122 Torino (TO)
+39 0114366706
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45.0763441, 7.6816530999999

Type cuisine
Cuisine Km0
Piémontaise
Végétarienne
Le chef
L’Antica Bruschetteria nasce da un marinaio che si reinventò cuoco, dando nuova vita ai piatti della tradizione piemontese. Da fine Ottocento ad oggi il locale non ha mai chiuso, per lungo tempo di proprietà della famiglia di Pinin, di cui si possono ancora vedere le foto appese alle pareti del ristorante.

Ora a portare avanti la tradizione, con la giusta attenzione al mondo che cambia, ci pensa un gruppo giovane formato da tre chef, due aiuti e sei camerieri per un locale da oltre 200 coperti
Plats typiques
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Kid-friendly
Menu traduit
Menu végétarien
Parking
Pet-friendly
Réservation obligatoire
Réservation en ligne
Salle de conférence
Groupes scolaires admis
Service traiteur
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 180
Couverts extérieur: 30
Posti dehor: 30
Posti eventi: 180
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande

Du 01/01/2016 jusqu'au 01/01/2021

  • lun
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • mar
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • mer
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • jeu
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • ven
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • sam
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
  • dim
    Aperto 12:30 - 14:30, 20:00 - 23:00
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques