CASA RONSIL

L’entreprise, située dans une demeure historique de 1250, possède une production de niche : les vins de raisins à chair rouge Valsusa DOC et le fameux Ice One, obtenu par le procédé des vins de glace. Dans la famille, qui s’occupe de cultiver la vigne depuis 1300, le savoir-faire a été transmis de génération en génération. Aujourd’hui les cépages Avanà et Becuet, vignes montagneuses autochtones issu de la tradition, sont cultivés selon ces coutumes par Franck Thollet, accompagné de son beau-père Pierino Ronsil.