DEL MONTE

Restaurant
Etoiles Michelin
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Au coeur du Canavese, à 5 min. du péage de Ivrea, se trouve le Ristorante Del Monte, un endroit chaleureux et familier, où vous pouvez gouter des plats traditionnels et des plats plus créatifs préparés avec des produits frais selon l’arrivage du marché de la région. Combinassions spéciales de goûts et saveurs. La carte des vins propose une sélection des meilleures régions de la viticulture locale, nationale et internationale. Deux chambres avec connexion gratuite à internet, TV et climatisation. Réservation conseillée.
Contacts
Via Torino 7/11, 10010 Colleretto Giacosa (TO)

45.43121, 7.80062

Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Piémontaise
Le chef
Depuis 2001 Luca Berolatti est le chef de cuisine et propriétaire du restaurant Del Monte. Le jeune chef est très capable et hautement qualifié grâce à nombreuses expériences en France et en Italie. Depuis 2009 il soutien les Presidi Slow Food, pour une alimentation bonne, propre et juste. En 2015 il a commencé sa propre production de confitures, marmelades, chutneys sans addition de tout type de conservateurs artificiels, épaississants ou colorants.
Plats typiques
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Finanziera
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Menu végétarien
Parking
Réservation obligatoire
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 80
Posti eventi: 80
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande

Du 01/01/2016 jusqu'au 01/01/2021

  • mar
    Aperto 12:15 - 14:00, 19:30 - 21:00
  • mer
    Aperto 12:15 - 14:00, 19:30 - 21:00
  • jeu
    Aperto 12:15 - 14:00, 19:30 - 21:00
  • ven
    Aperto 12:15 - 14:00, 19:30 - 21:00
  • sam
    Aperto 12:15 - 14:00, 19:30 - 21:00
  • dim
    Aperto 12:15 - 14:00, 19:30 - 21:00
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques