Restaurant
Etoiles Michelin
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"Il Perosino se présente comme un lieu de rafraîchissement où vous pourrez déguster des plats régionaux traditionnels. La Signora Perosino propose un menu à la carte, renouvelé en fonction des saisons, qui met l'accent sur les vieilles recettes piémontaises.
Le menu est une succession de goûts et de saveurs anciens : les points forts sont le grand buffet d'entrées (la perle de Perosino), les anchois à la sauce verte et les aubergines à la parmigiana, les rôtis, la bagna caoda, le fritto misto et d'autres spécialités subalpines.
Contacts
Viale Virgilio 53 (Parco del Valentino), 10126 Torino (TO)
45.05483, 7.6876600000001
La cuisine
Services et Accessibilité
Horaires
Type cuisine
Piémontaise
Le chef
“Il Perosino” si propone come luogo di ristoro dove godere dei piatti tipici della tradizione regionale. La Signora Perosino offre un menù a la cart, rinnovato stagionalmente, con un’ attenzione particolare alle vecchie ricette piemontesi.
Il menù è un susseguirsi di gusti e sapori antichi: da evidenziare il grande buffet di antipasti ( perla del Perosino), le acciughe al verde e le melanzane alla parmigiana, gli arrosti, la bagna caoda, il fritto misto e le altre specialità subalpine.
Plats typiques
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Cartes de crédit acceptées
Dehors
DJ Set
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Réservation en ligne
Terrasse
Vue panoramique
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 100
Couverts extérieur: 100
Posti dehor: 100
Posti terrazza: 100
Posti vista panoramica: 100
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques