RESIDENZA DEL LAGO

Restaurant
Etoiles Michelin
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Une ferme restaurée dans le style colonial canavais avec des voûtes en briques anciennes et une ambiance chaleureuse et confortable. Un petit hôtel de 10 chambres spacieuses est intégré au restaurant. La cave à vin propose une liste de plus de 600 étiquettes, axée sur le territoire du Canavese et du Piémont. Sélection minutieuse du panorama national et international, avec un intérêt particulier pour la France et ses grandes bulles. Vins biodynamiques et propositions de vins au verre.
Contacts
Via Roma 48, 10010 Candia Canavese (TO)

45.32729, 7.8849

Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Piémontaise
Le chef
Le restaurant est dirigé par le chef Nella Mancini. Les racines de notre cuisine sont profondément ancrées dans la tradition piémontaise. Les classiques et les splendides matières premières du territoire sont toujours soigneusement proposés et mis en valeur, parfois allégés, retravaillés et revisités. Pour stimuler notre créativité et intriguer ceux qui veulent s'évader du territoire, nous recherchons des contaminations curieuses mais efficaces avec des traditions culinaires, des matières premières et des techniques plus lointaines.
Plats typiques
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Menu traduit
Salle de conférence
Terrasse
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 40
Couverts extérieur: 15
Posti dehor: 15
Posti eventi: 70
Posti terrazza: 15
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques
  • Marchio Q
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