SPAZIO7 TRATTORIA CONTEMPORANEA

Café
Etoiles Michelin
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Au rez-de-chaussée de la Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, la Cafétéria, conçue par l'artiste italien Rudolf Stingel, figure de proue de la scène internationale de l'art contemporain, est l'endroit idéal pour une pause agréable à tout moment de la journée. Les tables et les chaises, également conçues par Stingel, sont recouvertes d'un film argenté spécial. Les surfaces des murs et du plafond, perforées selon un motif modulaire et rétroéclairé, rendent l'ambiance agréable et vivante. La cafétéria offre un service complet, adapté à tous les besoins : du petit-déjeuner au déjeuner léger, en passant par l'avant et l'après-dîner. En effet, à partir de 19h30, la cafétéria se transforme en trattoria contemporaine et propose, en plus d'un #CucinaSemplice, une liste des meilleurs cocktails, des plus classiques aux plus contemporains.
Contacts

45.0571152, 7.651192

Type cuisine
Italienne
Piémontaise
Le chef
Alessandro Mecca, né en 1984, a commencé sa carrière dans le restaurant familial "Crocetta" à Turin, où il a appris les bases du travail de cuisinier et s'est découvert une passion pour la cuisine italienne traditionnelle. De son père, il a appris l'obsession maniaque de la recherche des matières premières, le respect du travail et les relations interpersonnelles avec les fournisseurs et les employés. Son CV comprend des expériences au restaurant Guido da Costigliole, Al Sorriso à Soriso et La Ciau del Tornavento à Treiso, jusqu'à une expérience au DOM à São Paulo avec Alex Atala, l'un des principaux représentants de la cuisine sud-américaine contemporaine. Il est arrivé au Spazio7 en septembre 2015, après avoir passé trois ans à l'Estate di San Martino à Villanova d'Asti.
Plats typiques
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Agnolotti del Plin
Bue brasato al Carema
Bonet
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Parking
Pet-friendly
Réservation en ligne
Salle de conférence
Service traiteur
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 40
Couverts extérieur: 30
Posti dehor: 30
Accès personnes handicapées
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles