Chiomonte

Chiomonte est un bourg caractéristique de la vallée de Susa, composé du chef-lieu et des hameaux de Frais et de Ramats, qui sont répartis le long des deux versants de la vallée en formant un grand "U", dont l'altitude varie de 750 à 1500 mètres. La ville, la dernière de la région Occitane, a longtemps été une frontière entre le Dauphiné et le Piémont, qu'elle a retrouvé en 1713, après presque 500 ans de domination française.

Son histoire est écrite dans les cours secrètes, dans les tunnels qui passent sous le centre historique, dans les portiques médiévaux, dans les fresques murales, dans les moulins, dans les fontaines du XVIe siècle et dans ses symboles cachés : un démon en bois et un visage en pierre qui, depuis des centaines d'années, veillent sur les passants, discrètement et souvent inaperçus. Chiomonte abrite certains des vignobles les plus élevés du Piémont, on y cultive une vigne aux origines millénaires, l'Avanà, et on y produit le Vino del Ghiaccio (vin de glace), appelé ainsi parce qu'il est récolté en janvier. Ce territoire et ses hameaux sont immergés dans une nature luxuriante et époustouflante. Ramats, qui se trouve sur le versant ensoleillé de la vallée, est entouré de végétation méditerranéenne (amandiers, pêchers et romarins), tandis que sur le versant nord se trouve la station de ski de Frais où, en 2006, les équipes olympiques nationales se sont entraînées.