LA CUISINE TYPIQUE PIEMONTAISE EN AUTOMNE

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Tous les week-ends de octobre à décembre, demandez et dégustez ces recettes traditionnelles dans les restaurants et trattorias indiqués sur la liste : vous vivrez une expérience inoubliable !

Les plats typiques et les anciennes recettes locales seront à l'honneur pour rendre hommage à une tradition plus vivante que jamais.
Mais la province de Turin, outre les recettes à base de viande, présente également une très grande variété de plats principaux, appelés « secondi », cuisinés à partir des recettes classiques, à base de légumes de saison. 

Tout au long de l'année mais sourtout en automne, les tables turinoises proposent cinq des plus célèbres et délicieux plats principaux traditionnels : 

• le brasato al vino rosso, un rôti de bœuf braisé au vin rouge du territoire, de préférence Carema ou Barolo 
• le lapin, dans ses variantes, au civet, aux poivrons et aux herbes aromatiques locales 
• les caponét, des feuilles de choux de Savoie farcies à la viande 
• les cèpes frits 
• le fricandò, un ragoût de veau aux légumes 

Mais ce n'est pas tout ! En dehors des hors-d'œuvre, vous pourrez trouver également dans les établissements qui adhèrent à cette initiative les célèbres entrées de pâtes (comme par exemple les agnolotti), les grands classiques (dont la finanziera) et terminer par un délicieux dessert (un bonet...).

Continuez à nous suivre avec les plats de la cuisine hivernale !

Du 01/10/2018 jusqu'au 30/12/2018

    Disponible chaque: Samedi, Dimanche