Gîtes ruraux
Etoiles Michelin
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Une petite ferme dans la campagne de Biella (autrefois un moulin à blé).
Nous sommes spécialisés dans la culture et la redécouverte de plantes aromatiques et d'herbes sauvages que nous utilisons à des fins pédagogiques et pour la création de nos menus.
Chaque année, nous cultivons une collection de plus de 200 variétés de piments du monde entier, que l'on peut visiter à partir du mois de juin.
Contacts
45.4068455, 8.0987331
La cuisine
Services et Accessibilité
Horaires
Type cuisine
Cuisine Km0
Piémontaise
Végétarienne
Le chef
Cristina, notre cuisinière, se fait un plaisir de composer des plats avec les herbes comestibles les plus variées, des salades, des légumes, des herbes aromatiques et des piments, en les associant à d'autres produits de notre région (vins - fromages - viandes - charcuteries).
Plats typiques
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Menu végétarien
Parking
Réservation obligatoire
Groupes scolaires admis
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 70
Couverts extérieur: 100
Posti dehor: 70
Posti eventi: 100
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques
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Turismabile