Restaurant
Etoiles Michelin
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À Cantina Alpina, nous cuisinons tout frais ! Nous n'avons même pas de congélateur et nous en sommes fiers.
Nos plats sont préparés à partir de matières premières de qualité qui proviennent directement de notre potager ou de petites exploitations agricoles de la vallée. Nous essayons de réduire au maximum les produits d'origine industrielle et privilégions les aliments entiers et vivants en utilisant des farines entières moulues à la meule de pierre et issues de graines anciennes.
Nous élaborons des recettes traditionnelles en suivant les visions alimentaires actuelles pour proposer des plats simples, savoureux, authentiques et sains.
Contacts
45.0884041, 6.8952724
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Végétarienne
Services
Animaux admis
Cartes de crédit acceptées
Menu végétarien
Parking
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 54
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Vélos - les clients doivent, si possible, pouvoir garer leurs vélos
Utilisation d’au moins 2 produits certifiés bio dans le menu principal
Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
Ouverture pendant les festivités
31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques