Trattoria
Etoiles Michelin
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Le restaurant donne sur la vallée de Susa et offre un panorama splendide sur le Rocciamelone et le Moncenisio. À l'intérieur, il est meublé dans un style chaleureux, rustique et légèrement vintage, avec une pergola avec des raisins de fraises et des poules et des lapins comme chorégraphie dans la grande salle à manger. La salle du bar est meublée de meubles anciens où domine un canapé du début du XXe siècle, puis des skis en bois, de vieilles raquettes...
Contacts
45.140953, 7.1163280000001
La cuisine
Services et Accessibilité
Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Piémontaise
Le chef
Le chef cuisine des plats faits maison avec des produits locaux, là où c'est possible à 0 km. Sa cuisine est piémontaise traditionnelle, mais avec une touche de fantaisie, sa passion pour les produits de sa terre se retrouve dans chaque plat qui fascine et surprend le client. Les vins sont absolument de la vallée.
Plats typiques
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Couverts
Couverts intérieur: 45
Posti vista panoramica: 45