Restaurant
Etoiles Michelin
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Dans le centre historique de Chivasso, deux chambres, très confortable et une véranda entourée de verdure, où vous pourrez déguster une cuisine typique du Piémont avec ses propres pâtes de production, régionale et des produits absolument uniques
et un œil attentif à la nourriture internationale et régime végétalien
Contacts
45.19213, 7.8908699999999
La cuisine
Services et Accessibilité
Environnement et durabilité
Horaires
Type cuisine
Cuisine de saison
Piémontaise
Végétarienne
Le chef
In questo ristorante in realta'
ci sono tanti giovani cuochi che alla guida dello chef Vanzino Andrea
creano e producono energia positiva
ci sono tanti giovani cuochi che alla guida dello chef Vanzino Andrea
creano e producono energia positiva
Plats typiques
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Finanziera
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Divertissements
Menu traduit
Menu végétarien
Concert de musique
Pré-théâtre
Service à domicile
Service traiteur
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 90
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Utilisation d’au moins 3 produits certifiés Ecolabel Européen
Vélos - les clients doivent, si possible, pouvoir garer leurs vélos
Electricité
Utilisation d’au moins 2 produits certifiés bio dans le menu principal
Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques