OSTERIA RABEZZANA

Restaurant
Etoiles Michelin
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Cuisine régionale dans le centre de Turin La cuisine de l'Osteria Rabezzana se caractérise par la mise en valeur de la tradition gastronomique piémontaise et de la saisonnalité des produits utilisés, par des saveurs simples et par l'utilisation de matières premières de qualité. La plupart de nos propositions culinaires se composent de plats typiquement turinois et de spécialités piémontaises : des entrées comme le vitello tonnato (veau à la sauce au thon) et les tomini à la sauce verte, des entrées comme le risotto au vin Barolo et les agnolotti à la sauce à la viande, des plats principaux comme le bœuf fassona battu au couteau, puis les classiques : la bagna cauda (trempette à base d'huile chaude, d'ail et d'anchois) et le bollito misto alla piemontese (mélange de viandes bouillies à la piémontaise). Chaque saison, le menu change, chaque semaine on découvre des saveurs différentes, chaque jour on goûte de nouveaux plats. La tradition entre récupération et remaniement, c'est ce que notre chef aime. Dans notre restaurant-osteria piémontais, non seulement vous mangez bien et sainement, mais vous buvez encore mieux en choisissant parmi une large sélection de vins de toutes les régions, mais surtout du Piémont et de la région du Monferrato, où se trouve la cave Rabezzana. Du Grignolino d'Asti au Barbera del Monferrato, du Nebbiolo au Barbaresco, vous pouvez agrémenter votre repas en choisissant parmi une extraordinaire carte des vins. Un dîner authentiquement turinois, dans le centre-ville, en savourant des plats et des vins piémontais.
Contacts
Via San Francesco D'assisi 23C, 10100 Torino (TO)

45.0695483, 7.678709

Type cuisine
Cuisine de saison
Piémontaise
Végétarienne
Le chef
La véritable nouveauté - outre l'ouverture du bar à vin au cœur de Londres, en 2014, appelé Enoteca Rabezzana ER - a été, en novembre 2016, l'ouverture de l'"Osteria", au sous-sol. Franco Rabezzana a conçu ici une proposition dynamique, inattendue et stimulante. À partir de 18 h 30, vous pouvez déguster un apéritif : des plateaux préparés avec des produits locaux comme le fromage et la charcuterie, la saucisse Bra et d'autres délices, le tout servi à table et accompagné d'excellents verres de vin. Le restaurant est également ouvert pour le déjeuner et le dîner, avec une succession de propositions qui varient selon les saisons, des réinterprétations de la cuisine piémontaise, car notre osteria sert des plats qui ont la saveur de l'histoire et de la terre de notre région, le Piémont. Si le vin est une "chose sérieuse", l'Osteria Rabezzana se veut également "conviviale" : ne manquez pas les événements à thème tels que les soirées consacrées au tango, à l'art, aux livres (calendrier complet sur Facebook). Par beau temps, vous pouvez également déguster nos plats dans l'espace extérieur adjacent.
Plats typiques
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Gnocchi alla bava
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bonet
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Divertissements
Menu traduit
Menu végétarien
Réservation en ligne
Pré-théâtre
Salle de conférence
Groupes scolaires admis
Service à domicile
Service traiteur
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 80
Couverts extérieur: 12
Posti dehor: 12
Posti eventi: max 60
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Service à la table (no buffet ou self-service) disponible ou sur demande
Service Eco Friendly
Carafe d’eau
Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
Ampoules à faible consommation d’énergie
Utilisation d’au moins 2 produits certifiés bio dans le menu principal
Ouverture pendant les festivités
25/12, 01/01
Cartes et produits touristiques
Adhère