Un viaggio a Torino e nel suo territorio è anche un viaggio nel gusto, da assaporare in un tripudio di sensazioni.
Qui gli antipasti sono infinite portate a base di carne, pesce, verdure, uova, salumi e formaggi, da accompagnare naturalmente ai grissini, inventati nel ‘600 per il “principe malaticcio” Vittorio Amedeo II di Savoia.
Come primo piatto non possono mancare gli agnolotti, pasta all’uovo ripiena di carne e condita, a scelta, con sugo d’arrosto, burro e salvia, ragù o brodo di carne.
E i secondi sono sempre molto “importanti”: dal fritto misto - incredibile coesione di ingredienti dolci e salati - alla bagna cauda, in cui intingere cavolo, cardo gobbo, topinambur, peperoni e molte altre verdure crude, al bollito misto, accompagnato da gustose salse come il bagnet verd e la tipica cugnà.
Da non perdere poi l’ampia gamma di formaggi di alta qualità, provenienti dalle valli alpine e di produzione artigianale, i frutti che caratterizzano ogni stagione e l’incredibile gamma di dolci: le torte, i cioccolatini (come resistere ai gianduiotti?), i bignè, il gelato, lo zabaione, la cioccolata calda...
Il tutto, naturalmente, innaffiato dai grandi vini rossi e bianchi DOCG e DOC… con moderazione, eh!