CROCI

"Piccole prelibatezze per il palato"

Fondato nel 1930, il laboratorio rappresenta la perfetta unione tra la passione per i sapori genuini e l’abilità nelle tecniche di lavorazione, permettendo durante la visita di assistere alla lavorazione del cioccolato secondo i metodi tradizionali trasmessi da papà Gualtiero.

Cioccolato e non solo: durante la visita verranno mostrati anche altri processi di lavorazione, come la scelta delle ciliegie di qualità "duroni”, comprate direttamente dai contadini della collina piemontese, a cui vengono levati picciolo e nocciolo rigorosamente a mano.

Sarà anche possibile assistere alla nascita di piccole prelibatezze torinesi come i liquorini (con anima di liquore liquido), i bombi allo zabajone, gli arancini (alle arance candite), gli speziati e molte altre.