Agriturismo
Stelle Michelin
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L'agriturismo sorge grazie al recupero dell'antica (1832) cascina dei nonni del titolare, recuperata nel 2013 nel pieno rispetto delle preesistenze, utilizzando legno e pietra locale a vista. L'ampia vetrata mantiene l'originale apertura sulla vecchia aia. I tavoli su cui vengono serviti i pasti sono prodotti localmente utilizzando legno di ciliegio a sua volta di provenienza aziendale.
Contatti
44.8136048, 7.207396
La cucina
Servizi e accessibilità
Orari
Card e Prodotti
Tipo di cucina
Cucina di stagione
Piemontese
Il cuoco
Piervaldo Rostan, titolare e cuoco dell'agriturismo da oltre 30 anni opera nel settore della trasformazione dei suoi prodotti agricoli (frutta e verdura) nell'ambito della coop agricola Terranova di Luserna San Giovanni. Profondo conoscitore dei produttori agricoli della valle ama trarre dalle migliori produzioni casearie e zootecniche la base dei piatti offerti agli ospiti, recuperando vecchie ricette e, talvolta, provando contaminazioni con altre cucine regionali.
Piatti tipici
Acciughe al verde
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Torta gianduja
Servizi
Dehors
Ristorazione: Parcheggio
Pet-friendly
Prenotazione obbligatoria
Terrazza
wi-fi
Coperti
Coperti interni: 32
Coperti esterni: 10
Posti dehor: 10
Posti terrazza: 10
Accessibile
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili
Servizi igienici accessibili e utilizzabili da persone con limitazioni alla mobilità
Servizio al tavolo (no buffet o selfservice) disponibile o a richiesta
Aperto nelle festività
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pasqua
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Ha sede in
Aderisce