Ristorante
Stelle Michelin
0
Salone con 70 coperti saletta con 30 coperti. Locale semplice ed essenziale, ma la particolarità che lo contraddistingue è il sistema di cottura "a sabbia", tra i metodi più efficaci di conservazione delle proprietà organolettiche dell'alimento, oltre che al conferirne un'incomparabile doratura e ad un sapore squisito. Il sapore puro dell'alimento, privo di carbonizzazione, quindi quasi esente dai noti idrocarburi policiclici aromatici cancerogeni.
Contatti
45.038942, 7.941565
La cucina
Servizi e accessibilità
Orari
Tipo di cucina
Del mondo
Etnica
Specialità carne
Specialità pesce
Il cuoco
È italiano e giovane con esperienza fatta in altri locali anche stellati.
Griglieria unica in Europa con metodo di cottura su sabbia. Carni alternative quali la Picanha, l'Angus Black, lo Struzzo, il Canguro, il Bisonte e il wagyu, oltre a quelle Coalvi, e la Vicciola (bovino allevato a nocciole). Rane, lumache e molto altro ancora.
Servizi
Ristorazione: Animali Ammessi
Ristorazione: Carte di Credito Accettate
Dehors
Eventi/cerimonie
Intrattenimento
Menu tradotto in lingua
Ristorazione: Parcheggio
Prenotazione on line
Ristorazione:Scolaresche ammesse
wi-fi
Coperti
Coperti interni: 100
Coperti esterni: 50
Posti dehor: 50 posti circa
Posti eventi: 100 interni e 60 esterni
Accessibile
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili
Servizi igienici accessibili e utilizzabili da persone con limitazioni alla mobilità
Servizio al tavolo (no buffet o selfservice) disponibile o a richiesta
Aperto nelle festività
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pasqua