Ristorante
Stelle Michelin
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Ricavato in una vecchia stalla costruita nel lontano 1674, rappresenta il classico ristorante di montagna ove il connubio di legno e pietra porta ad assaporare il calore e le sensazioni della tradizione.
L'ampio camino presente in sala riscalda le fredde serate invernali ed intiepidisce quelle estive.
Contatti
44.9454223, 6.8351915000001
La cucina
Servizi e accessibilità
Orari
Tipo di cucina
Nazionale
Piemontese
Il cuoco
L'impegno perseguito è quello di riportare un auge i sapori delle antiche ricette dell'alta valle Susa che un tempo rappresentavano la "cucina povera" e che ora rappresentano la sana cucina casalinga, fatta di materie prime di grande qualità.
Il rispetto per la tradizione e la continua ricerca dei sapori di un tempo sono la costante che caratterizza la cucina.
Piatti tipici
Vitello tonnato
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Servizi
Ristorazione: Animali Ammessi
Ristorazione: Carte di Credito Accettate
Eventi/cerimonie
Ristorazione: Gruppi ammessi
Ristorazione: Menu vegetariano
Ristorazione: Parcheggio
Coperti
Coperti interni: 60
Coperti esterni: 8
Accessibile
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Servizio al tavolo (no buffet o selfservice) disponibile o a richiesta
Aperto nelle festività
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pasqua