Ristorante
Stelle Michelin
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“Il Perosino” si propone come luogo di ristoro dove godere dei piatti tipici della tradizione regionale. La Signora Perosino offre un menù à la carte, rinnovato stagionalmente, con un’ attenzione particolare alle vecchie ricette piemontesi.
Il menù è un susseguirsi di gusti e sapori antichi: da evidenziare il grande buffet di antipasti ( perla del Perosino), le acciughe al verde e le melanzane alla parmigiana, gli arrosti, la bagna caoda, il fritto misto e le altre specialità subalpine.
Contatti
Viale Virgilio 53 (Parco del Valentino), 10126 Torino (TO)
45.05483, 7.6876600000001
La cucina
Servizi e accessibilità
Orari
Tipo di cucina
Piemontese
Il cuoco
“Il Perosino” si propone come luogo di ristoro dove godere dei piatti tipici della tradizione regionale. La Signora Perosino offre un menù a la cart, rinnovato stagionalmente, con un’ attenzione particolare alle vecchie ricette piemontesi.
Il menù è un susseguirsi di gusti e sapori antichi: da evidenziare il grande buffet di antipasti ( perla del Perosino), le acciughe al verde e le melanzane alla parmigiana, gli arrosti, la bagna caoda, il fritto misto e le altre specialità subalpine.
Piatti tipici
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Servizi
Ristorazione: Animali Ammessi
Ristorazione: Carte di Credito Accettate
Dehors
DJ set
Eventi/cerimonie
Ristorazione: Gruppi ammessi
Prenotazione on line
Terrazza
Vista panoramica
wi-fi
Coperti
Coperti interni: 100
Coperti esterni: 100
Posti dehor: 100
Posti terrazza: 100
Posti vista panoramica: 100
Aperto nelle festività
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pasqua