TRATTORIA L'OSTO DEL BORGH VEJ

Trattoria
Stelle Michelin
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L’Osto del Borgh Vej è un locale antico che si affaccia sulla suggestiva Piazza IV Marzo nel quale, già durante la Grande Guerra vi si mesceva il vino e si serviva pasta e fagioli. Nelle sue piccole salette in stile è palpabile un'eleganza sobria, squisitamente torinese. Anche la cucina è un inno al Piemonte, per quanto punteggiata di felici suggestioni mediterranee, dovute alle origini pugliesi dello chef Angelo Losito il quale, all'Osto del Borgh Vej ha lanciato una proposta raffinata, fondata su una filosofia precisa: la scelta di cotture leggere che valorizzino le materie prime, la predilezione per l'olio extravergine d'oliva (quello dei suoi uliveti ad Acquaviva delle Fonti) e il rifiuto categorico della panna. Particolare attenzione è dedicata alla pasta fresca tutta rigorosamente fatta in casa: gli agnolotti del plin rappresentano l’apoteosi del gusto piemontese firmato “La Pasta di Papà”.
Contatti
Via Torquato Tasso,7, 10122 Torino (TO)

45.0738346, 7.6823497

Tipo di cucina
Cucina di stagione
Piemontese
Specialità carne
Piatti tipici
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Servizi
Ristorazione: Animali Ammessi
Aria condizionata
Ristorazione: Carte di Credito Accettate
Dehors
Eventi/cerimonie
Ristorazione: Gruppi ammessi
Kid-friendly
Menu tradotto in lingua
Ristorazione: Menu vegetariano
Pet-friendly
Prenotazione on line
wi-fi
Coperti
Coperti interni: 60
Coperti esterni: 60
Posti dehor: 60
Accessibile
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili

Dal 01/01/2016 al 01/01/2021

  • Lun
    Aperto 12:30 - 14:45, 19:30 - 22:45
  • Mar
    Aperto 12:30 - 14:45, 19:30 - 22:45
  • Mer
    Aperto 12:30 - 14:45, 19:30 - 22:45
  • Gio
    Aperto 12:30 - 14:45, 19:30 - 22:45
  • Ven
    Aperto 12:30 - 14:45, 19:30 - 22:45
  • Sab
    Aperto 12:30 - 14:45, 19:30 - 22:45
  • Dom
    Aperto 12:30 - 14:45
Aperto nelle festività
25/12, 31/12, 25/04, 01/05, 15/08, Pasqua