Un weekend di camminate e di buona tavola in Valchiusella, alla riscoperta delle erbe spontanee

PACCHETTO
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Una passeggiata con le Magistre d’Erbe, un’escursione in malga, la Cena delle Erbe, la scoperta delle borgate: natura e sapienza tradizionale per imparare a riconoscere le erbe montane Le erbe spontanee commestibili, i cui segreti sono custoditi, e divulgati, dalle Magistre d’Erbe, ricoprono i prati della Valchiusella nel mese di maggio, quando la primavera esplode di colori e profumi. Nello stesso periodo in malga si producono le celebri Tome, dal sapore caratteristico e conosciuto dagli intenditori di formaggi.

Vi proponiamo un viaggio alla scoperta di queste delicatezze del gusto e dello straordinario ambiente naturale e umano che fanno della Valchiusella un vero tesoro del nostro Piemonte. Impareremo a riconoscere le erbe durante una passeggiata con le Magistre, le assaggeremo nella famosa Cena delle Erbe del Ristorante Centro di Vico Canavese, dove la nostra ospite, Mara, cucina con passione e ingredienti a km zero.

Saliremo in malga sul Monte Cavallara per vedere come il latte viene lavorato e diventa ’tuma carià’ dal gusto inconfondibile, godremo di paesaggi incredibili: dal Monviso, all’Anfiteatro Morenico di Ivrea, alla Valle d’Aosta.

Ci rilasseremo nella natura guardando le stelle la sera, e incontreremo la gente del posto in un viaggio lento e senza fretta, terminato il quale avremo scoperto che in Valchiusella, abitata fin dalla notte dei tempi, il tempo sembra davvero essersi fermato. bit.ly/ValchiusellaErbe_Trek

Info & Prenotazioni
www.giroola.com
+39.3703506335

Periodi disponibili
Dal 18/05/2018 al 19/05/2019