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DEL MONTE

Restaurant
Michelin-Sterne
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Im grünen Herzen des Canavese, nur 5 Min. von der Mautstelle von Ivrea entfernt, befindet sich das Ristorante Del Monte, in dem man in familiärem Ambiente erlesene saisonale Gerichte genießen kann. Neben den neuen Kreationen bestehen aber auch die Klassiker der piemontesischen Küche. Die Weinkarte bietet Weine aus der Region Piemonte, sowie aus fast allen anderen Regionen Italiens und aus den bekanntesten internationalen Weinanbaugebieten. Zwei Gästezimmer mit kostenlosem Internet, Kabelfernsehen und Klimaanlage. Reservierung erwünscht.
Kontakt
Via Torino 7/11, 10010 Colleretto Giacosa (TO)
+39 012576426
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45.43121, 7.80062

Küchentyp
Saison-Küche
Küche Km0
Piemontesisch
Der Koch
Koch und Inhaber des Restaurants Del Monte ist Luca Berolatti, der sein Handwerk in Venedig und Paris erlernt hat, und der unermüdlich auf der Suche nach neuen Gaumenfreuden ist. 2009 hat er den Pakt mit Slow Food Presidi unterschrieben, konkrete Beispiele von Produktionen, die die Bedürfnisse von Umwelt, Menschen und Tiere beachten. Seit 2015 herstellt er Marmeladen, Konfitüren und Chutneys ohne Zusatz von jeder Art von künstlichen Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder Farbstoffe.
Typischen Gerichte
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Finanziera
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Serviceleistungen
Tiere erlaubt
Klimaanlage
Kreditkarten akzeptiert
Veranstaltungen / Zeremonien
Gruppen willkommen
Vegetarisches Menü
Parkplatz
Reservierung erforderlich
WLAN
Gedeck
Gedeck innen: 80
Posti eventi: 80
Behindertengerechter Zugang
Eingang vollkommen zugänglich ohne architektonische Hindernisse oder mit Hilfe erreichbar
Saal/Säle mit Bewegungsmöglichkeit für Personen im Rollstuhl und mit erreichbaren Tischen
Hygienische Toiletten für Personen mit Bewegungseinschränkungen erreichbar und benutzbar
Tischservice (kein Buffet oder Selfservice) anwesend oder auf Anfrage
Öffnung an folgenden Feiertagen
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Ostern
Hat sitz in
AFFITTACAMERE DEL MONTE