Trattoria
Michelin-Sterne
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Locale situato a 1200 m d'altitudine con impareggiabile vista panoramica. Aperto nel 1934. Polenta cotta su fuoco a legna con selvaggina. Piatti della tradizione canavesana seguendo la stagionalità. Cucina semplice ma genuina con prodotti locali.
Kontakt
45.430147, 7.6706259
Die küche
Serviceleistungen und Erreichbarkeit
Ambiente e sostenibilità
Öffnungszeiten
Küchentyp
Saison-Küche
Küche Km0
National
Piemontesisch
Typischen Gerichte
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Pesche ripiene all'amaretto
Serviceleistungen
Tiere erlaubt
Klimaanlage
Außen
Veranstaltungen / Zeremonien
Gruppen willkommen
Parkplatz
Schüler willkommen
Panoramablick
WLAN
Gedeck
Gedeck innen: 99
Behindertengerechter Zugang
Eingang vollkommen zugänglich ohne architektonische Hindernisse oder mit Hilfe erreichbar
Saal/Säle mit Bewegungsmöglichkeit für Personen im Rollstuhl und mit erreichbaren Tischen
Hygienische Toiletten für Personen mit Bewegungseinschränkungen erreichbar und benutzbar
Tischservice (kein Buffet oder Selfservice) anwesend oder auf Anfrage
Eco Friendly-Serviceleistungen
Wasser in Karaffen
Sofortige Aushändigung der nur zum Teil konsumierten Flasche Wein an den Gast.
Passende Behälter bereit halten, um auf Anfrage des Gastes die nicht verzehrten Speisen seines Gerichts mit nach Hause nehmen zu können.
Benutzen von wiederverwendbarem Geschirr (Teller, Gläser, Besteck, etc).
Energiesparlampen
Benutzen von mindestens 3 mit dem Europäischen Ecolabel zertifizierten Produkten.
Fahrräder
Energie
Benutzen von lokalen Produkten (Umkreis von 100 km) nach Wahl unter Berücksichtigung der Saison
Vini canavesani
Farina di mais
Formaggi locali
Salumi
Farina di mais
Formaggi locali
Salumi
Öffnung an folgenden Feiertagen
31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Ostern
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