Restaurante
Estrellas Michelin
0
Nel cuore del verde Canavese, a soli 5 minuti dal casello autostradale di Ivrea, si trova il ristorante Del Monte, un ambiente familiare ed accogliente, in cui poter degustare piatti tipici della tradizione e piatti più creativi, in gran parte a base di prodotti freschi del territorio. Interessante carta vini. Possibilità di pernottare in una delle due stanze dotate di TV satellitare, WI-FI gratuito, aria condizionata. Consigliata la prenotazione.
Contactos
45.43121, 7.80062
La cocina
Servicios y accesibilidad
Horarios
Tipo cocina
Cocina de temporada
Cocina Km0
Piamontesa
El cocinero
Dal 2001 chef e patron del Ristorante Del Monte è Luca Berolatti. Nonostante la giovane età, Luca ha alle spalle molteplici esperienze a fianco di chef stellati e diversi corsi in Italia e in Francia. Nel 2009 lo chef Luca Berolatti stipula il Patto di Alleanza con i Presìdi Slow Food, piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali. Dal 2015 inizia la produzione di confetture, marmellate, chutneys 100% naturali da frutta fresca selezionata, senza l’aggiunta di addensanti, coloranti, conservanti.
Platos típicos
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Finanziera
Gran bollito misto alla piemontese
Bue brasato al Carema
Fritto misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Torta gianduja
Pesche ripiene all'amaretto
Servicios
Se admiten animales
Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Eventos/ceremonias
Se admiten grupos
Menú vegetariano
Aparcamiento
Reserva obligatoria
wi-fi
Cubiertos
Cubiertos interior: 80
Posti eventi: 80
Acceso personas con movilidad reducida
Entrada completamente accesible, sin barreras arquitectónicas o Accesible con ayuda
Sala/as con posibilidad de movimiento para personas en silla de ruedas y con mesas accesibles
Servicios higiénicos accesibles y utilizables para personas con límites de movimiento
Servicio de mesas (no buffet o autoservicio) disponible o bajo solicitud
Apertura durante las siguientes festividades
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pascua
Tiene su sede en