Comida Preparada
Estrellas Michelin
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Locale semplice ed accogliente. Ciascuno può prendere il cibo da asporto o consumarlo in tutta tranquillità ad un tavolo. La cucina è completamente a vista ed è separata dal pubblico da una vetrina dove sono mostrate tutte le specialità del giorno. Tutti i clienti possono usufruire di acqua gratuita a km0 e prepararsi da soli una buona tazza di the o tisana. I clienti troveranno anche alcuni scaffali con assortimento di prodotti equo-solidali.
Contactos
45.070312, 7.6868565
La cocina
Servicios y accesibilidad
Ambiente e sostenibilità
Horarios
Tipo cocina
Cocina de temporada
Cocina Km0
Vegetaria
El cocinero
Lo chef Ennio realizza tutti i suoi piatti di persona e sceglie anche personalmente le materie prime recandosi tutte le mattine al mercato dei contadini. Tutti i prodotti sono di prima qualità e talvolta anche certificati bio, ma l'attenzione maggiore è per la stagionalità e la territorialità del cibo. E' una cucina sostenibile dove si evita del tutto l'uso della carne e si limita fortemente l'uso di prodotti di origine animale. E' una cucina regionale dove i piatti vegani esistono da sempre.
Servicios
Se admiten animales
Eventos/ceremonias
Entretenimiento
Menú vegetariano
Pre-teatro
Servicio a domicilio
Cubiertos
Cubiertos interior: 20
Posti eventi: 20
Acceso personas con movilidad reducida
Entrada completamente accesible, sin barreras arquitectónicas o Accesible con ayuda
Menú fotográfico
Sala/as con posibilidad de movimiento para personas en silla de ruedas y con mesas accesibles
Servicios higiénicos accesibles y utilizables para personas con límites de movimiento
Servicios ecológicos
Agua en jarra
Entrega espontánea al cliente de la botella de vino consumida sólo en parte
Proporcionar, si el cliente lo pide, los contenedores adecuados para que se pueda llevar a casa las sobras de su propia comida
Uso de vajillas (platos, vasos, cubiertos, etc.) reutilizables
Bombillas de bajo consumo
Flujo de agua de los grifos
Bicicletas
Uso de al menos 2 productos certificados bio en el menú principal
Uso de productos locales (máximo 100 km) a elegir según la temporada
Circa l'80% dei prodotti utilizzati proviene da azienda agricole nella provincia di Torino o Asti.
Apertura durante las siguientes festividades
25/12, 25/04, 01/05