Restaurante
Estrellas Michelin
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La nostra cucina reinterpreta i piatti tradizionali in chiave contemporanea.
Immersi nel territorio, in simbiosi con la natura e i prodotti stagionali, noi crediamo che in cucina la semplicità sia bellezza.
L'attenzione alla qualità degli ingredienti è la nostra passione, che amiamo condividere e trasmettere, per esempio con una fetta di pane fragrante, con un piatto di pasta fresca, con una selezione di delicati dolci artigianali, il tutto rigorosamente fatto in casa.
Contactos
45.5045777, 7.9065318
La cocina
Servicios y accesibilidad
Horarios
Tipo cocina
Cocina de temporada
Cocina Km0
Piamontesa
El cocinero
Il motivo principale per una visita è quella di poter gustare gli ottimi "piatti" realizzati con cura ed attenzione da Luca e Danda, che partendo da un'attenta selezione dei migliori prodotti locali e di stagione, preparano una varietà d'interpretazioni gastronomiche, senza dimenticare le vecchie ricette di famiglia.
Platos típicos
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Servicios
Se admiten animales
Tarjetas de crédito aceptadas
Dehors
DJ
Eventos/ceremonias
Se admiten grupos
Adaptado para niños
Aparcamiento
Reserva on-line
Servicio de catering
wi-fi
Cubiertos
Cubiertos interior: 70
Cubiertos exterior: 70
Posti dehor: 80
Posti eventi: 100
Apertura durante las siguientes festividades
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pascua