Trattoria
Etoiles Michelin
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Notre cuisine réinterprète les plats traditionnels de manière contemporaine.
Immergés dans le terroir, en symbiose avec la nature et les produits de saison, nous pensons qu'en cuisine la simplicité est la beauté.
L'attention portée à la qualité des ingrédients est notre passion, que nous aimons partager et transmettre, par exemple avec une tranche de pain parfumée, une assiette de pâtes fraîches, une sélection de délicats desserts maison, tous rigoureusement faits maison.
Contacts
45.5045777, 7.9065318
La cuisine
Services et Accessibilité
Horaires
Type cuisine
Cuisine de saison
Cuisine Km0
Piémontaise
Le chef
La raison principale d'une visite est de pouvoir goûter les excellents "plats" préparés avec soin et attention par Luca et Danda, qui, à partir d'une sélection minutieuse des meilleurs produits locaux et saisonniers, préparent une variété d'interprétations gastronomiques, sans oublier les vieilles recettes familiales.
Plats typiques
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Flan di cardi o topinanbour con fonduta
Tajarin funghi porcini
Risotto al Carema
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Zabajone
Services
Animaux admis
Cartes de crédit acceptées
Dehors
DJ Set
Evénenements/cérémonies
Groupes admis
Kid-friendly
Parking
Réservation en ligne
Service traiteur
Wi-Fi
Couverts
Couverts intérieur: 70
Couverts extérieur: 70
Posti dehor: 80
Posti eventi: 100
Ouverture pendant les festivités
25/12, 31/12, 01/01, 25/04, 01/05, 15/08, Pâques