Restaurant
Etoiles Michelin
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Restaurant viticole situé au centre de Cuorgne (TO).
Cuisine italienne traditionnelle avec prédominance de cuisines piémontaise et sicilienne.
Menu à base de viandes et poissons avec choix entre dégustation et menu à la carte.
Vaste carte des vins couvrant toute l'Italie.
Carte des eaux
45.3901657, 7.6490584
La cuisine
Services et Accessibilité
Type cuisine
Cuisine de saison
Italienne
Piémontaise
Spécialité viande
Spécialité poisson
Le chef
La cuisinière originaire de Sicile vit dans le Piémont depuis plusieurs années et a fusionné la cuisine sicilienne avec la cuisine piémontaise dans ses expériences.
Issu de la culture culinaire piémontaise, il prête attention aux apéritifs, à base de viande, poisson, légumes.
Les premiers sont appréciés pour les sauces avec lesquelles ils sont servis.
Les seconds plats, de viande et de poisson, mêlent les deux cultures.
Les desserts sont purement piémontais, dont l'excellent bonet
Plats typiques
Acciughe al verde
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Tajarin funghi porcini
Gnocchi alla bava
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bonet
Zabajone
Services
Animaux admis
Air conditionné
Cartes de crédit acceptées
Dehors
Couverts
Couverts intérieur: 30
Couverts extérieur: 16
Posti dehor: 16
Accès personnes handicapées
Entrée entièrement accessible, sans barrières architecturales ou accessible en voiture
Salle/s avec possibilité de se déplacer en fauteuil roulant et avec tables accessibles
Toilettes accessibles et utilisables par des personnes à mobilité réduite