Il Bicerin Depuis 2001, le Bicerin , ou « petit verre » dans le dialecte local, est reconnu comme une boisson piémontaise traditionnelle publié dans le Bulletin Officiel de la Regione Piemonte.
Torta '900 di Ivrea La Torta '900 se compose d'une base de deux disques de cacao et d'une pâte semblable à la génoise, mais beaucoup plus souple et légère, faite d'un mélange de farines, puis elle est remplie d'une délicate crème au chocolat et décorée...
Torta Zurigo Est un gâteau créé dans les années 1930 par Pasticcere Castino, alors propriétaire de la pâtisserie historique de la Piazza Duomo à Pinerolo, un lieu de prédilection pour les dames et les chevaliers de la belle époque. Depuis 1976, la Torta...
Pan della Marchesa Est un gâteau fabriqué à partir de farine de blé 00, de sucre, de miel, de beurre, d'œufs, de farine de noisettes, d'éclats d'amandes et de noisettes grillées, de lait, de rhum, de pépites de chocolat, de levure et de vanilline....
Focaccia di Susa La Focaccia di Susa est un produit de boulangerie typique de la Vallée de Susa, dont les ingrédients sont dans l'ordre décroissant : 0 farine de blé, beurre, sucre, œufs, sel et levure de bière. Il se présente sous...
Nocciolini di Chivasso Les Nocciolini di Chivasso sont produits exclusivement à la main. Ils ont une couleur dorée et une forme ronde qui rappelle celle d'un petit bouton. Ils sont produits avec des noisettes de la variété Tonda Gentile delle Langhe,...
Paste di Meliga Les Paste di Meliga, ou paste 'd melia en dialecte, ont une recette ancienne qui se perd dans le temps. Elles sont fabriquées à partir de farine de blé et de maïs et ont une forme annulaire caractéristique...
I Gofri Les gofri, selon une recette traditionnelle piémontaise des vallées de Chisone et de Germanasca, sont des gaufres faites d'eau, de farine et de levure, cuites dans des plaques spéciales appelées "...
