Restaurant
Michelin Stars
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Le Fanfaron Bistrot è un accogliente Ristorante tipico piemontese aperto dal 2005.
Propone l’autentica cucina piemontese con alcune ricette classiche rivisitate con grande passione e creatività, seguendo la stagionalità e la provenienza degli ingredienti. Alle pareti poster di jazz e di cinema d’epoca.
Da maggio 2022: Chef Alessandro Tarquini alla guida.
Come in un bistrot d’altri tempi vi accomoderete nella sala principale su tavolini piccoli e ravvicinati fatti con un parquet del 1980/90 in legno di teak della Birmania.
Propone l’autentica cucina piemontese con alcune ricette classiche rivisitate con grande passione e creatività, seguendo la stagionalità e la provenienza degli ingredienti. Alle pareti poster di jazz e di cinema d’epoca.
Da maggio 2022: Chef Alessandro Tarquini alla guida.
Come in un bistrot d’altri tempi vi accomoderete nella sala principale su tavolini piccoli e ravvicinati fatti con un parquet del 1980/90 in legno di teak della Birmania.
Contacts
45.0754011, 7.67538
Cuisine
Services and accessibility
Environment and sustainability
Hours
Cards and tourist objects
Type of Cuisine
Seasonal cuisine
Piedmont
Vegetarian
The chef
Dal maggio 2022 inizia la collaborazione con il giovane chef Alessandro Tarquini (classe 1995) che ci sta permettendo di sperimentare e scoprire nuovi accostamenti e gusti nel rispetto della tradizione
Traditional dishes
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Gran bollito misto alla piemontese
Bagna Caoda
Bonet
Zabajone
Services
Pets Allowed
Air conditioning
Credit Cards Accepted
Outdoor seating
Groups Allowed
Kid-friendly
Translated Menu
Vegetarian Menu
Pet-friendly
Reservations are required
On-line booking
Home delivery
Wi-Fi
Covers
Indoor covers : 40
Outdoor covers: 20
Posti dehor: 20
Disabled Access
Entrance fully accessible, no barriers or accessible with assistance
Room(s) with possibility of access to wheelchairs and with accessible tables
Lavatory facilities accessible and usable by people with limited mobility
Eco Friendly Services
Water in a carafe
Offering customers their partly consumed bottles of wine to take home
On request from customers, provide containers/“doggy bags” for them to take home left-overs from the meal
Use reusable tableware (plates, glasses, cutlery, etc.)
Energy saving light bulbs
Flow rate of water from taps
Bicycles
Energy
Composting
Use of at least 2 organic-certified products in the main menu
Use of local products (within 100km) chosen according to season
Formaggi e carni del Bessè a Frassino in Val Varaita, formaggi e farine del Cantun di Bussoleno (TO), formaggi di Chiomonte di Cibrario, carni di maiale nero del Ciabot di Baldichieri d'Asti, verdure locali del fornitore OrtoPaolo, Vini della regione Piemonte e della provincia di Torino, anguille e pesce di fiume di Ceresole
From 01/01/2023 to 01/01/2026
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TueAperto 19:30 - 22:30
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WedAperto 19:30 - 22:30
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ThuAperto 19:30 - 22:30
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FriAperto 19:30 - 22:30
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SatAperto 12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
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SunAperto 12:30 - 14:30, 19:30 - 22:30
Open during the following holidays
25/04, Easter
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Participates in